Die Nutrigenetik ist ein relativ neuer Zweig der Wissenschaft. Sie beschäftigt sich mit der individuellen Verstoffwechslung einzelner Nahrungsbestandteile. Warum essen Italiener, Spanier und andere Südeuropäer viel Fett und Weißbrot, sind aber schlanker und gesünder als wir in Deutschland? Die Inuit essen viel fettes Fleisch und Fisch, kaum Gemüse oder Obst, sind in der Mehrzahl schlank und haben kaum Herzinfarkte?

Sind unsere Ernährungsempfehlungen schlichtweg falsch? Ist Gemüse und Obst, sind Ballaststoffe gar nicht so gesund. Macht Fett gar nicht fett und dick, sind Nudeln und Kartoffeln die Schlankmacher?

Hollywood-Stars waren die ersten, die sich an die eigenen Gene angepasst ernährt und erstaunliche Erfahrungen gemacht haben. Mehr und besser essen, ohne freudlose Rundrum-Verbote und dabei schlank und gesund werden und ein Leben lang bleiben. Nutrigenetik machts möglich.

Was ist Nutrigenetik. In unseren Genen ist nicht nur die Augen- und Haarfarbe festgelegt, auch die Verstoffwechslung der Nahrung ist fixiert. Was unser Organismus aus den Fetten, aus den Kohlenhydraten oder Proteinen macht, dies liegt im Steuerelemente Genetik fixiert. Werden wir durch Fette oder doch durch Zucker, Weißmehl, Nudeln oder Brot dick? Werden aus Proteinen nur Muskeln und Enzyme oder auch mehr Bauch und Fett?

Antwort darauf gibt der Meta-Check.